工具/材料
鲤鱼1条，姜丝、喷鼻葱、生抽适量。
操作方式
- 01
把鱼内脏清理清洁，不消去鱼鳞。【鲤鱼的鳞很是软，只要洗清洁，煎好的鱼鳞很是喷鼻软好吃】
- 02
姜丝、喷鼻葱筹办好。
- 03
开仗下油
- 04
把鱼放进锅里，洒点盐花到鱼面上用小锅煎。
- 05
煎得5分钟摆布把鱼翻转过来再煎5分钟。
- 06
然后把姜丝铺在鱼面上。
- 07
加2勺子的生抽、2勺子的糯米酒浇到鱼面上。
- 08
盖上盖子焗2分钟。
- 09
然后打开锅盖，把鱼翻转过来，放点喷鼻葱白进去再焗1分钟。
- 10
铲上碟子，铺上喷鼻葱丝。
- 11
开仗把油爆沸。
- 12
把油浇到鱼面上就可以了。
- End
