食材
- 西米 30克
- 芒果 半个
- 草莓炼奶 10克
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 180g
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 5克
- 淡奶油 250克
方法/步骤
- 1
卵白蛋清分散，蛋黄加植物油5g，加白糖30g，加牛奶50ml搅拌匀称
- 2
将100g低筋面粉插手蛋黄中
- 3
搅拌匀称，适当插手牛奶
- 4
卵白加白醋，分三次插手白糖50g丁宁卵白，一次起大泡时加，一次丁宁到细密时加，丁宁到打蛋器上有尖角
- 5
将卵白分三次插手蛋黄中搅拌匀称
- 6
电饭煲预热五分钟
- 7
震气泡，放入电饭煲煮蛋糕
- 8
获得一个鸡蛋糕，静置使其冷却
- 9
往上洒满芒果
- 10
丁宁淡奶油5分钟，将奶油抹在鸡蛋糕上，放上几颗芒果
- 11
放上西米，淋上草莓炼奶
- 12
切块
END