食材
- 牛里脊肉 2斤
- 洋葱 半个
- 姜 1块
- 盐 3克
- 糖 3-5克
- 黑胡椒粉 2勺
- 蚝油 12克
- 生抽 1勺
- 生粉 5克
- 玉米油 10克
- 黄油 20克
方法/步骤
- 1
两斤牛肉切当作约两厘米的厚片（我切了13片），姜，洋葱切小片
- 2
用叉子将牛肉一片片叉一遍孔两面都叉一下
- 3
插手半碗凉开水抓匀
- 4
插手上面配料表中除黄油和玉米油的所有调料，洋葱和姜片也插手
- 5
抓匀后再插手玉米油抓匀，这样可以锁住水分。用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚
- 6
煎牛排：锅热放入黄油
- 7
油化后中大火煎
- 8
约两分钟翻面，煎至没有血水渗出就差未几了
- 9
装盘，挤点黑胡椒酱，也可以烫些蔬菜做为装饰
- 10
味道很好，一点不比买的原切牛肉差，2斤牛肉切了13片，差未几6元一片照旧蛮实惠的
END