食材
- 梭子蟹 5 只
- 大葱 半根
- 姜 3 片
- 蒜 2 瓣
- 小葱 1 根
- 喷鼻菜 1 根
- 小米辣 2 个
- 料酒 3 勺
- 酱油 1勺
- 糖 少量
- 盐 少许
方法/步骤
- 1
梭子蟹抵家不是立刻吃可以放些冰块 增长存活时间
- 2
处置惩罚蟹子（小心不要先剪开皮筋 小心被夹到）我会先在腹部上端开一刀杀螃蟹
- 3
掰开蟹壳
- 4
用铰剪去失腮和屁股等不克不及吃的部位
- 5
备料 葱姜蒜小米辣 小葱喷鼻菜
- 6
热油下葱姜蒜小米辣爆喷鼻
- 7
下螃蟹 蟹肉一壁岌岌可危下
- 8
煎一分钟定型 倒入料酒 酱油 糖 盐 加一碗水
- 9
蟹壳放进去 盖锅盖 煮五分钟
- 10
加小葱喷鼻菜 出锅
- 11
出锅
- 12
开吃
END