食材
- 鸡爪 5克
- 柠檬 3-4片
- 小米椒 一勺
- 青辣椒 一勺
- 蒜末 一勺
- 百喷鼻果肉 一勺
- 洋葱丁 一勺
- 喷鼻菜段 一勺
- 生抽 5勺
- 醋 5勺
- 喷鼻油 1勺
- 白糖 1勺
- 料酒，姜片，八角，桂皮，喷鼻叶，花椒，葱段 适量（煮鸡爪用到的）
方法/步骤
- 1
筹办食材，煮鸡爪的食材没在内里。
- 2
鸡爪，剪去脚趾甲，净水洗净，凉水下锅，（放料酒，八角，桂皮，喷鼻叶，姜片，葱段，花椒）煮开煮至十分钟摆布，捞出放入冰水中浸泡，然后冲刷几遍，沥干水分。
- 3
鸡爪切块，喜欢去骨的也可以去骨，按照本身爱好。
- 4
调料汁，3片柠檬，一勺小米辣，一勺青辣椒，一勺洋葱丁，一勺蒜末，一勺百喷鼻果肉，一勺白糖，一勺喷鼻油，一勺喷鼻菜段，5勺生抽，5勺醋。将调好的料汁倒入鸡爪里拌匀，让每个鸡爪都裹上料汁。
- 5
封上保鲜膜放冰箱冷藏两三个小时。大功告当作，随吃随取。
- 6
来一口，那酸辣味的确了，不要太好吃。
- 7
快来尝尝吧。
END