食材
- 白菜 6片
- 五花肉 5克
- 粉条 1把
- 盐 5克
- 酱油 5克
- 葱姜蒜 5克
- 白糖 5克
方法/步骤
- 1
白菜洗净改刀，葱切段，姜切小片，蒜切小片。
- 2
猪肉洗净，切片（这里我把瘦肉肥肉分当作两部门，我喜欢先把肥肉煸一下，会更喷鼻并且不油腻）
- 3
把粉条泡上（粉条用温水泡最好，用手觉得不冷不热的温度就行。粉条用凉水泡不开，热水又会让粉条变的太软，影响口感。粉条泡二十分钟摆布即可。可以先泡粉条在筹办其他食材，省时间）
- 4
先下肥肉，把肥肉煸喷鼻
- 5
倒入适量油，然后放入葱姜炒喷鼻，接着把瘦肉放入炒。炒到肉变色发喷鼻即可。
- 6
把白菜倒入锅内翻炒
- 7
白菜炒软，然后倒入适量开水（最好用开水）水没过菜即可，不消太多。
- 8
放入粉条，倒入适量味极鲜酱油。酱油可以多放一点。
- 9
大火炬水烧开，看着菜咕嘟咕嘟冒泡之后，放入少量白糖。白糖可以提鲜
- 10
中火炖二十分钟摆布，看着汤汁收的差未几了。放入蒜瓣，放入少量盐调味。（我不喜欢炖的太烂的蒜，这一步放蒜翻炒可以炒出蒜喷鼻，蒜也不会太软太面。盐少放一点就行，由于酱油原来也挺咸的。）
- 11
在翻炒一下收一下汤汁就可以出锅了。这样一道诱人的猪肉白菜炖粉条，您爱了吗？连忙试一下吧~
END