食材
- 鸡蛋 2颗
- 水 蛋液1~1.5倍
- 食用盐 少量
- 喷鼻油 少量
- 凉白开 少量
- 味极鲜 少量
- 食用油 微凉
- 喷鼻醋 少量
方法/步骤
- 1
取碗刷薄薄一层食用油，标的目的碗里打两颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，再标的目的碗里插手鸡蛋液的1~1.5倍的水，放入少量食用盐，搅拌匀称。
- 2
把搅拌匀称的鸡蛋液放入开水锅，并标的目的碗上盖个盘子，中火蒸15~20分钟。
- 3
再取个小碗，放入少量食用盐、味极鲜、喷鼻醋、喷鼻油、加适量凉白开水，混匀。
把蒸好的鸡蛋糕用勺子划当作块状，插手少量葱碎，倒入调好的料汁。
简略甘旨适口的鸡蛋糕就做好了。
END
注重事项
- 碗刷少量食用油是为了鸡蛋糕不沾碗。
- 盖盘子是为蒸鸡蛋糕历程中，鸡蛋糕不起泡。