
食材
- 肯迪雅稀奶油 250克
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 80克
- 可可粉 3克
- 细砂糖 60+20克
- 水或牛奶 70克
- 色拉油 50克
- 白醋或柠檬汁 几滴
- 巧克力豆(可不消) 1包
- 吸管 几支
方法/步骤
- 1
低筋面粉分当作两份,此中一份加3克可可粉,另一份可以加抹茶粉,由于家里没有抹茶粉,就在后面的步调里加了食用色素。
- 2
色拉油平均分当作两份,别离放入两个碗中,也别离放入牛奶,打扰当作乳化状况,再别离放入上面的两种面粉,翻拌匀称之后,再别离放入两个半鸡蛋黄,由于做的是两种颜色,有一种是加了可可粉,另一种我添加了一点点绿色食用色素,拌匀称。(这是晚上在灯光下拍摄的,觉得颜色有点色差。)
- 3
蛋清里插手白醋或柠檬汁,分三次插手60克细砂糖,中低速丁宁当作硬性状况的卵白霜。 (这时可以预热烤箱,我的烤箱是下火用了130度,上火150度,可按照本身烤箱的温度适当调解。)
- 4
同样把卵白霜一分为二,别离调入两个调好的蛋黄液中,都翻拌匀称之后放入两个六寸的模具中,震出气泡。
- 5
震好气泡之后放入烤盘,送入烤箱基层,下火130度,上火150度烤一小时摆布,为了连结绿色的颜色新颖,以是我用了水浴法,也就是在烤盘里加了半碗净水。 要是不消水浴烤,大概45分钟就可以烤好。 出炉后震出热气,立刻倒扣晾凉后脱模。
- 6
别离切当作本身想要厚度的蛋糕片,我切的比力薄,分当作了三片。
- 7
看一下这个不是水浴,是干烤的,边上颜色有些变化,且可可粉的量也有增长,颜色比力深。
- 8
250克肯迪雅稀奶油插手20克细砂糖,丁宁当作硬些的奶油霜,有直直的小尖角,这种状况方才好。可是由于手欠又打了几下,成果打的有点过了
- 9
丁宁好的奶油装入裱花袋中,取一片蛋糕片,挤上一层奶油。
- 10
然后摆上一张蛋糕片,两种颜色穿插着每一层都挤上奶油,我摆了四层蛋糕片,最后一层把上面的奶油抹平。
- 11
把另一块绿色蛋糕片切当作三角状,用吸管插入做当作小圣诞树。
- 12
把小圣诞树插在蛋糕上面,撒上一点点糖霜。
- 13
可以随意装饰一下,我用了巧克力豆。
- 14
简略又有趣的双圣诞色裸蛋糕就完当作了。
END