食材
- 全麦粉 180克
- 牛奶 280克此中50g溶酵母
- 鲜酵母一块 10克
- 糖 70克
- 盐 4克
- 高筋面粉 400克
- 鸡蛋 2个（ 牛奶总量节制在390g）
- 黄油 40克
方法/步骤
- 1
除黄油以外所有质料混淆，揉就完了
- 2
揉到这个水平 软化好的黄油，继续揉
- 3
揉到这个水平要注重了，再稍揉几下，孔变平滑就ok了
- 4
揉好的面团子分当作六份揉圆盖好，不要干了皮子
- 5
取一个团子，用手跟搓脸一样轻轻搓当作这个小椭圆型
- 6
收口岌岌可危下，起头擀，可能有点难，可是要逐步的，抻住劲，不要擀破，擀到40cm长差未几
- 7
翻过面来，收口岌岌可危上起头卷，好欠好看都一样，我更喜欢freestyle，终究还要再擀卷一遍
- 8
六个都卷好后再从第一个起头，收口岌岌可危下再擀一遍，注重长度加到50cm
- 9
然后再翻过来收口岌岌可危上，再卷起来，好欠好看仍然不重要，终究盖上盖子进了烤箱都一样
- 10
排排好，起头发酵，长大一半后放进冰箱冷藏，发酵一晚上，您就放心睡觉吧
- 11
清晨起来从冰箱里拿出往返温，继续归去睡觉，等它又变得柔软可爱，膨胀到顶部时您该醒醒了，盖好盖子，预热烤箱180度，进烤箱40分钟摆布，抱出来开盖摔一下倒在凉网上凉凉，得手温差未几装纸袋，吃不完可以放冰箱冷冻生存
END