食材
- 酵母 3克
- 南瓜 一小块
- 面粉 200克
- 糖 少许
- 温水 5克
方法/步骤
- 1
南瓜去皮切片上锅蒸熟
- 2
蒸熟的南瓜碾碎放温凉备用（低于手指的温度一点点）
- 3
面粉中插手白糖和酵母，搅拌匀称备用
- 4
面粉中插手南瓜泥和面（蒸出来的南瓜有水，以是先揉面，在按照软硬水平适量加点温水，馒头的面团揉当作偏软一些就可以）
- 5
保鲜膜封上发酵至两倍大（冬每天气冷可以用烤箱，微波炉，我是用的蒸锅烧点水，只需要锅内有点点温度就行，太高容易让面团湿失，也会烫死酵母影响发酵）
- 6
发好的面团掏出排气，揉至横切面没有气孔为止
- 7
将面团搓当作粗细匀称的长条
- 8
切凤驾当作巨细匀称的剂子（做饺子皮巨细的剂子），撒点点干粉防止粘连，不消太多
- 9
把剂子擀当作饺子皮，然后像图中一样放置，我第一个做的六个皮一路的，有点大，晃蹲五个皮一路的最好
- 10
从一头往别的一边卷起来
- 11
从中心切开，就当作了两个玫瑰花馒头雏形，在整理一下花瓣就更佳传神了
- 12
放入蒸锅中二次发酵（跟第一次发酵一样可以借助有点点温度的蒸锅柱戴泪，切记不要太高温），发酵大一些就开仗蒸
- 13
上汽后蒸十分钟就好了，关火后不要立马开锅盖，闷五分钟再开，防止馒头回缩
- 14
松松软软的玫瑰花馒头就好了，恣意享用吧
END