食材
- 奶油奶酪 60克
- 牛奶 65克
- 玉米油 20克
- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 4个
- 低粉 65克
方法/步骤
- 1
筹办好所有的原质料，低粉过筛，将鸡蛋的蛋黄和卵白分隔。烤盘铺好油纸。
- 2
将玉米油 奶酪 牛奶混淆在一路，然后隔水明火（电磁炉也可以）加热逐步搅拌至奶酪完全融化，所有质料混淆匀称，然后过筛放凉后备用。
- 3
插手低粉，用蛋抽一字法搅拌至无干粉状况
- 4
插手蛋黄，同样用一字法混淆匀称
- 5
混淆至细腻平滑的状况，如图所示
- 6
卵白分三次插手细砂糖，丁宁至湿性发泡即可。
- 7
取三分之一卵白放入蛋黄液中翻拌匀称后倒入其余卵白中，然后翻拌匀称倒入烤盘中，然后轻振两下。
- 8
烤箱上下火140度，烤45-50分钟，烤箱差别时间温度请酌情看待
- 9
烤当作出锅，放烤网晾凉即可切开食用了。
END