食材
- 牛奶 50克
- 色拉油 50克
- 低筋面粉 52克
- 蛋黄 5个
- 红曲粉 6克
- 开水 20克
- 抹茶粉 6克
- 开水 20克
- 卵白 5个
- 糖粉 60克
- 奶油 200克
- 砂糖 16克
方法/步骤
- 1
抹茶粉和红曲粉插手开水搅匀备用
- 2
五个鸡蛋卵白蛋黄分散备用 卵白的盆必然要无水无油
- 3
筹办一个空碗 牛奶和色拉油搅匀 插手低筋面粉搅匀 插手蛋黄搅匀
- 4
搅匀的蛋黄糊分当作两份 把提前筹办好的红曲粉和抹茶粉别离加进蛋黄糊中搅匀
- 5
丁宁卵白 糖粉分三次插手 第一次卵白当作比力大的泡泡状况 第二次卵白大的泡泡酿成小泡泡 第三次小泡泡消散看着比力细腻 最后打当作提起稳定形
- 6
取一半卵白和红曲粉糊拌匀 剩下的和抹茶糊拌匀
- 7
借助量杯或者杯子 装进裱花袋
- 8
剪个小口一条一条挤 粗细可自我调治 烤箱提前预热165度 烘烤30分钟
- 9
倒扣晾一下子 揭开油纸晾凉
- 10
淡奶油加砂糖丁宁 匀称抹在坯子上卷起放入冰箱冷藏定型
- 11
定型好后切失两端 撒上糖粉 最后绑上蝴蝶结就搞定啦
END