食材
- 萝卜干 1个
- 大蒜 半碗
- 食用油 5克
- 粘米粉 200克
- 水 480克摆布
- 玉米淀粉 10克
- 糖（可不加） 5克
方法/步骤
- 1
蒜头剁碎也可用绞肉机绞碎。
- 2
萝卜干绞碎。
- 3
热锅，倒入适量的食用油（猪油更喷鼻），插手蒜头（火不要太大），炒到蒜头有点发黄，倒入萝卜干，下点糖（看个人口胃，我比力喜欢有点甜口的）。
- 4
炒好后，放凉。
- 5
插手净水，粘米粉，玉米粉，搅拌匀称。各人看环境，只管即便米浆稀一点就好。（米浆稀一点，蒸出来的咸水粿会软一些，跟在外面买的咸水粿很像）要是太稀了，可以加点粘米粉。
- 6
我用的模具是蒸朴籽粿的，比力厚。以是米浆不要倒太多。
- 7
模具底部我没有刷油，刷油也可以，看个人爱好。
- 8
大概蒸10到15分钟，用牙签插进去拔出来是平滑的，就熟了。
- 9
蒸熟后，打开锅盖。放到没那么烫，用牙签沿着四周同等圈，然后粿就可以拨下来了。
- 10
加上酱料就可以吃了。吃不完的酱料可以拌饭。
END