食材
- 鱼 3条
- 小米椒 6个
- 小葱 10根
- 大蒜 3瓣
- 姜 5片
- 盐 2克
方法/步骤
- 1
先把新颖的鱼洗洁净可以用盐在鱼的身上抓一下，再加一点料酒去腥，还可以切一点姜末抹在鱼身上一路腌制20分钟。
- 2
腌好的鱼放一边筹办本身喜欢的配料，我比力爱吃，喷鼻葱不吃喷鼻菜，以是我没有放喷鼻菜，配菜按照个人口胃添加
- 3
还切了一点大蒜苗，可以给鱼汤增喷鼻。原来是想做红烧黄丫头的，成果姑且转变本家儿意照旧做一个汤
- 4
起锅烧油，下入黄丫头，油可以稍微多一点，先不要焦急翻面，我是用大火煎的，我是一个急性质，我家的锅比力厚，然后是煤气灶，以是这个火力我可以节制的了。要是火利巴控诉欠好的人，最好是小火或者中小火，逐步地煎。
- 5
觉得煎的差未几了，可以翻一壁，然后下入生姜大蒜小米椒一路再煎2分钟摆布。火力，必然要把控诉好，鱼必然要煎透，完全煎熟，外面觉得脆脆的就可以连忙倒入开水，必然如果开水，否则您的汤不会酿成乳白色
- 6
这是方才倒入开水时辰的状况，水倒下去实在汤就变色了，就已经酿成乳白色的
- 7
可以加点盐和胡椒简略地调下味，这个时辰可以下入大蒜叶，最大的火煮10分钟摆布就可以出锅
- 8
在煮这个鱼汤的历程中，最好不要用锅铲去翻动它，否则容易把鱼弄散，外形连结完备的才都雅
- 9
出锅了，煮了10分钟，以后，这个汤就变得金黄色的了，味道鲜美无比。
END