食材
- 可可粉 15克
- 糖 15克
- 蛋糕粉 55克
- 鸡蛋 3个
- 卡布基诺味巧克力 若干
- 黑巧克力 若干
- 橄榄油 若干
- 蓝莓 1盒
步调
- 1三个鸡蛋 蛋清蛋黄分散 +橄榄油20ml+水或牛奶或燕麦奶50ml
- 2筛入可可粉15克 蛋糕粉55可
- 3拌匀 无颗粒
- 4蛋清+15克糖
- 5丁宁当作小尖勾
- 6然后先去一勺打好的蛋清 放到可可糊里翻版 在把翻版好的糊倒入蛋清里 翻版 然后找一个圆形的蛋糕磨具 我没有模具以是用了圆形的耐高温乐扣 铺了一层烘焙纸
- 7烤箱160度 20分钟 烤好之后拿一根牙签 戳进去看看牙签上有没有粘面糊 没有的话就是好了
- 8等候蛋糕凉的时辰 先隔水融化一些巧克力 我感觉巧克力的选择完全可以看个人爱好 不讲求
- 9融化后装在裱花袋里 在烘焙纸上画了几个爱心 然后放进冷冻 用来一会做装饰
- 10然后在融化多一些巧克力 做淋面 我第一次做 巧克力筹办的有点多了 以是淋面就很厚 各人可以估摸着少一些 隔水融化的巧克力加5ml橄榄油+15ml水+5ml粉色金酒 然后搅匀哦 倒在裱花袋里 沿着蛋糕边挤 就可以出来滴落的效果 然后在逐步把外貌淋满 然后放上蓝莓 和草莓球 插上巧克力 放进冷藏 就可以了
END
