食材
- 大米 80克
- 葱花 5克
- 虾仁 12个
- 猪瘦肉 50克
- 菠菜 一把
- 盐 5克
- 料酒 2小勺（腌虾，肉各1勺）
- 淀粉 1/2小勺
- 水 5克
- 姜 2片
- 白胡椒粉 5克
方法/步骤
- 1
大米淘净，倒入砂锅，加水浸泡30分钟再开仗煮。
- 2
粥开锅以后，砂锅盖子需要留出漏洞，以免噗锅。慢火煮。
- 3
姜切丝，葱切碎。
- 4
猪肉切丝，放入盐，一小勺料酒，淀粉抓匀称，腌制10分钟。（要是不腌制直接煮容易老也不容易入味）
- 5
别的一个锅烧水至沸，倒入腌好的肉丝，筷子搞乱，煮至肉丝变白捞出。（不焯水的话肉丝会有血沫）
- 6
沥干水分。
- 7
虾仁去虾线，洗净。
- 8
锅烧水至沸，放入虾仁，煮至变红捞出
- 9
虾仁切小段，（留了两个，为了照相都雅，嘿嘿）用一小勺料酒，姜丝，白胡椒粉，盐腌制10分钟。
- 10
菠菜洗净，水烧沸焯水，去草酸。
- 11
过下凉水，切段。
- 12
粥煮到米完全熟透比力稠后放入肉丝，虾仁，适量盐，葱花，不停搅动，再煮两分钟，倒入菠菜，搅动匀称出锅即可。
- 13
营养，好喝。
- 14
早餐，暖暖的幸福的味道！
END