食材
- 肥牛 200克
- 金针菇 200克
- 西红柿 1个
- 蒜 随意
- 葱 2根
- 姜 几片
- 豆瓣酱或番茄酱 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
方法/步骤
- 1
筹办质料（有些质料在图里没有拍出来）:肥牛、番茄、金针菇、蒜、小葱、生抽、豆瓣酱、盐。
- 2
金针菇去失根部，撕当作小块洗净。
- 3
番茄去皮切当作丁。（去皮：用一根筷子插住番茄底部，纵火上转几圈皮儿就破啦，比热水去皮方便些） 蒜切当作末，姜切当作丝或者末，小葱切好备用。
- 4
锅里倒入净水，烧开后放入肥牛，待肥牛变色之后捞起来。
- 5
热锅放油，爆喷鼻蒜末和姜丝，然后把番茄放下去炒一会，插手一勺豆瓣酱（或者番茄酱，我个人喜欢豆瓣酱）、一勺生抽（喜欢蚝油的小伙伴也可以加蚝油）。插手两碗净水，大火烧开再放入金针菇。
- 6
待金针菇煮熟后，放入焯水后的肥牛煮一分钟，插手适量盐就可以出锅啦。
- 7
撒点小葱（也可以再加点小米椒喔），完善。
- 8
颜值高，味道好！！顺手一拍朋友圈！！
- 9
超等下饭，吃两碗饭不在话下！！
END