食材
- 水 100克
- 猪瘦肉 500克
- 肥肉 70克
- 五喷鼻调料 30克
- 羊肠衣 5克
- 灌肠器 1个
方法/步骤
- 1
羊肠衣洗去盐渍，多揉洗频频，泡在水里。将瘦肉和肥肉用绞肉机打坏，插手五喷鼻调料（某宝上买的，我这个味道一般，以是就不发布了）和100克搅拌匀称
- 2
买肠衣时送的灌肠器，将肠衣套上去
- 3
全数套上去后，在尾部打结！
- 4
灌肉
- 5
起头咯！挤的时辰要慢轻，不要讲肠衣挤得太丰满了，否则煮的时辰会爆噢！
- 6
给肠衣分段打结，扎洞，在每节都扎几个洞，然后挂起来放在透风处晾，将肠衣外貌水分风干，这样吃起来口感会好些！我晾了大概有5-6小时吧！
- 7
然后放水里煮熟，一直是最小火噢！大概15-20分钟摆布！
- 8
这是煮好，放凉了，颜色不咋滴！味道还阔以滴！实打实地肉肉！（您们也可以放点红曲粉，会都雅些！）可以放冰箱冷冻生存，想吃的时辰煎、炸、蒸、炒都很甘旨！
END