食材
- 黄油 8克
- 巧克力 10克
- 蜂蜜 10克
- 夏威夷果或榛子杏仁 120克
- 卵白 75克
- 细砂糖 68克
- 黄油 85克
- 低筋面粉 72克
- 可可粉 7克
方法/步骤
- 1
黄油和巧克力隔水融化，插手蜂蜜搅拌匀称，然后将坚果倒入混淆，坚果外貌不需要裹太多巧克力混淆物，我这个有点多了 PS:巧克力融化温度不要跨越45度
- 2
黄油隔水融化冷却备用 卵白加糖放到无水无油的盆子里，坐50度热水顶用打蛋器逐步搅打至砂糖融化，不要过分丁宁 分多次插手融化好的黄油，每次插手后稍稍搅打一下，等黄油融合进卵白再加下一次 筛入面粉和可可粉，搅拌匀称至无干粉后装保鲜袋备用
- 3
烤箱150度预热 裱花袋剪小口，在烤盘上匀称地挤出头具名糊，薄薄的一层，（可震荡一下烤盘消弭气泡）然后将巧克力坚果放在面糊中心 放入预好的烤箱中层，150度烤12到15分钟摆布，详细按照自家烤箱性情而定
- 4
出炉后将脆片倒在烤网上晾凉，冷却之后就脆脆的了
- 5
喷鼻，酥，薄，脆~
- 6
用饼干盒密封生存
- 7
咬一口，嘎嘣脆，很是过瘾~
END