食材
- 核桃仁 300克
- 黄冰糖 50克
- 白糖 40克
- 蜂蜜 1调更
- 白芝麻 1调更
方法/步骤
- 1
新疆核桃1kg 比拟云南核桃，新疆核桃皮更薄，更容易包管核桃肉的完备
- 2
去壳，技能方法是： 1、圆润一头在上，尖头贴地 2、沿核桃原有裂纹程度摆放 3、小扣2-3下
- 3
去桃衣，取完备的核桃仁 不完备的核桃仁可以跟黑芝麻一路打粉
- 4
水烧开，插手核桃仁 翻腾后到出，水滤干待用
- 5
1、将冰糖（先敲碎）、白糖加水入锅，小火慢熬 2、待冰糖、白糖差未几融化，插手红糖，最后插手蜂蜜 3、倒入滤干的核桃仁，翻炒，使得上浆匀称 4、要是水太多，可以小火多翻炒
- 6
1、烤盘铺上油纸 2、将核桃仁排列队 3、不必预热，上下烤，170度15分钟
- 7
烤箱掏出后，迅速转移到陶瓷菜盘 冷却后晶莹剔透，酥脆喷鼻甜
END