食材
- 黑巧克力(百分之七十含量) 100克
- 黄油 75克
- 全蛋液 75克
- 细砂糖 45克
- 高筋面粉 40克
- 杏仁/核桃仁(熟的) 30克
- 淡奶油 70克
- 细砂糖 10克
- 草莓(中等巨细) 12个
- 糖粉(装饰) 5克
方法/步骤
- 1
本家儿锅插手黄油75克、细砂糖45克，设制2分钟/70度/速率4丁宁。同时预热烤箱198度/25分钟。
- 2
插手100克巧克力，设制20秒/速率5绞拌匀称
- 3
插手75克全蛋液，过筛的40克高筋面粉，30克熟核桃仁或者杏仁都可以，设制10秒/速率3混淆。
- 4
混淆好的巧克力糊装入6寸的方形模具烤制。上下火，中层190度/25分钟
- 5
烤制时间还剩10分钟时，在无水无油洁净的本家儿锅里插上蝴蝶棒(蝴蝶棒插入刀头中心轻轻标的目的右扭动，包管蝴蝶棒提不起来)插手70克鲜奶油，10克细砂糖，设制50秒/速率3丁宁奶油。装入表花袋。
- 6
蛋糕烤好以后，冷却得手温状况时切当作12个方形块。每块上面挤上丁宁好的奶油一圈。
- 7
轻轻的把洗净草莓压在鲜奶油上，然后在草莓顶部挤上鲜奶油。(草莓洗净以后最后用厨房纸把水沾洁净)
- 8
我们的圣诞小红帽蛋糕做好了，的确吧。
END