食材
- 牛油果 1个
- 西红柿 2个
- 姜 5片
- 洋葱 1个
- 料酒 2勺
- 冰糖 10克
- 生抽 1勺
- 盐 10克
- 牛腩 600克
- 芹菜 1瓣
- 胡萝卜 1根
- 白蘑菇 3个
方法/步骤
- 1
牛腩冷水下锅，加几片生姜，加料酒，大葱段2个，焯水
- 2
水微开撇去浮沫，加一个八角，用一点冷水砸下
- 3
冷水砸，为了更好的撇浮沫，一共5次砸水
- 4
获得一锅牛肉，把内里的葱，姜，和八角去失
- 5
转高压锅
- 6
依次插手洋葱，胡萝卜，芹菜段，大葱切段，一片喷鼻叶，一个丁喷鼻，可是我没有丁喷鼻用了桂皮一小块
- 7
压40分钟
- 8
筹办黄油一块
- 9
西红柿去皮，芹菜切段，洋葱切块，下锅炒喷鼻
- 10
插手番茄酱，再插手切好的番茄
- 11
倒入破壁机，锅不要洗 用樱桃酒收汁，一路打坏
- 12
打当作糊糊
- 13
牛腩原汤下锅
- 14
倒入糊糊和蘑菇，加酱油，盐，糖调味
- 15
煮10分钟入味，加牛油果
- 16
水淀粉勾芡，撒上喷鼻菜，出锅 汤汁浓烈，牛油果有奇喷鼻，拌饭绝配！
END