食材
- 猪肉 100克
- 小米椒 3个
- 生姜 3克
- 笋 200克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 5克
- 胡椒粉 5克
- 盐 2克（适量）
- 大蒜苗 1根
方法/步骤
- 1
买回来的笋洗濯两三次
- 2
水开后煮三四分钟，此步尤其重要，别偷懒哦
- 3
煮好前的状况，控诉干水分待用
- 4
煮笋的时辰切其他配菜备用（就这么简略）
- 5
锅热后下油，等油再热至七八当作时辰先炒肉
- 6
肉翻炒几下，四五分熟的状况下下小米椒和姜丝继续翻炒
- 7
此时的状况下笋了
- 8
插手笋继续翻炒几下（动作要快，姿势要帅 ）
- 9
炒至这个状况也就是七八当作的样子，插手料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、继续翻炒
- 10
继续翻炒快出锅的状况了，此时插手大蒜苗再加一点点味精提鲜（此时也加了点水继续炒几下）
- 11
出锅装盘的制品（是不是看上去就觉得好吃）是真的嫩、又能吃出浓烈的笋喷鼻味！
END