食材
- 洋葱 1个
- 牛肉馅 600克
- 黑胡椒 2克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 6克
- 高筋面粉 300克
- 牛奶 60克
- 温水 120克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 15克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 黄油 30克
- 白芝麻 5克
- 蛋液 适量（刷汉堡外貌用）
方法/步骤
- 1
建造肉饼：洋葱切碎，与牛肉馅一路放入碗中，插手蛋液，黑胡椒，生抽，玉米油，盐拌匀。
- 2
筹办这样一个瓶盖，有必然的厚度，铺上薄膜
- 3
瓶盖里填入肉馅，用勺子压紧，用薄膜包裹起来。为了平整，我用擀面杖再擀平一下
- 4
做好的肉饼。可以放冰箱冷冻生存，吃时冰箱掏出解冻，平底锅放小块黄油，煎熟即可。
- 5
建造汉堡：将面粉，鸡蛋，奶粉，酵母，糖混淆，插手牛奶和温水（温水先插手100克，留出瞧新睡20克待面团当作团后再插手）开启厨师机和面。
- 6
15分钟后插手软化的黄油和盐继续和面
- 7
和洽的面发酵当作2倍大，分当作8个面团，举行2次发酵。再次发酵到1.5倍大时外貌称扬刷上蛋液，撒上白芝麻。预热烤箱，烤盘置于烤箱中层，摄氏170度（华氏340度）烤18分钟
- 8
制品出够怕炉
- 9
组装吧，夹上生菜，cheese片和牛肉饼，一个好吃的汉堡完当作了
END