食材
- 三黄鸡 1只
- 葱 几根
- 姜 几块
- 红枣 6颗
- 枸杞 几粒
- 味极鲜 5克
- 盐 5克
- 板栗 5克
- 涮菜 按喜欢筹办
方法/步骤
- 1
选用土鸡最好 姑且想喝鸡汤只买到三黄鸡 鸡肉切块 洗净 放入锅中煮半晌 去血水 锅中从头加水 放入鸡肉和葱姜 煮起来 煮制时间靠近1小时 可适当缩短时间
- 2
转变鸡汤寡淡的奥秘：板栗 适量板栗加水放入破壁机中 选择搅拌按键 打至浓稠备用 1、板栗 必然不要放太多，不然鸡汤熬出来较甜，太腻，按照鸡肉的量来节制用量 2、板栗 必然要加，熬出的鸡汤有种沙沙的口感
- 3
将板栗汤插手到鸡肉中继续煮 将近出锅时 插手味极鲜 盐调味 插手红枣 枸杞 再煮一会
- 4
为节流时间 把涮菜一块插手 出锅前 撇去浮沫即可
- 5
甘旨鸡汤来了，鸡肉很是软烂！
END