食材
- 鸡全腿 1只
- 五喷鼻粉 5克
- 柠檬盐 5克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 5克
- 面包糠 5克
- 吐司 2片
方法/步骤
- 1
解冻一只鸡腿，拆骨，切当作块
- 2
这只鸡腿不小，可以分三块，然后用厨房纸擦干水分，用刀背敲击鸡腿肉，让肉质疏松，容易入味
- 3
正背面匀称抹上味好美五喷鼻粉（此处可以用黑胡椒粉，等喜欢的口胃替换），撒上少量的柠檬盐
- 4
正背面匀称抹上淀粉，没有就面粉，薄薄一层就可以了
- 5
裹上蛋液和面包糠，重复2遍，面包糠能裹住不脱落。脱落了也不要紧，顶多比力丢脸～
- 6
下油锅起头煎，煎到两面金黄
- 7
出锅，获得三块厚炸鸡腿排
- 8
还剩了一点点蛋液，煎一块蛋皮
- 9
取一片吐司，涂点喜欢的蛋黄酱，番茄酱
- 10
把鸡腿放上去
- 11
铺上蛋皮
- 12
对半切开，落成。
END