食材
- 鸡蛋 两个
- 菠菜 一把
- 喷鼻菇 六朵
- 西红柿 一两个
- 胡萝卜 半根
- 喷鼻油 5克
- 葱末 5克
- 酱油 5克
- 盐 5克
方法/步骤
- 1
菠菜洗净，烧开水加盐下锅把菠菜煮一两分钟捞出用凉水冲一下，捏干水分后切碎（这一步是为了去除菠菜中的草酸）
- 2
筹办其他菜：西红柿去皮切碎，喷鼻菇切片，胡萝卜切薄片，鸡蛋搞乱备用
- 3
切适量葱末，锅烧热倒入适量食用油，放入葱末炒喷鼻。
- 4
插手胡萝卜炒软，这一步大概需要两三分钟。
- 5
插手喷鼻菇和少许酱油，翻炒匀称。
- 6
插手西红柿，适量盐，糖（糖不喜欢可以不加）。翻炒西红柿，炒出西红柿中的水分。
- 7
三分钟摆布后插手适量水，（加水的量取决于本身对汤浓度的爱好）盖上锅盖烧开，小火稍微煮两分钟摆布。
- 8
插手备好的菠菜。
- 9
倒入鸡蛋液，小火等蛋液凝集后加喷鼻油和鸡精（非必须）
- 10
泛泛搭配吃面，减脂期搭配粗粮都是好选择。
END