食材
- 面粉 150克
- 玉米面 150克
- 红枣 5克
- 酵母 2克
- 牛奶 5克
- 白糖 5克
方法/步骤
- 1
面粉与玉米面混淆后过筛
- 2
牛奶加温到40°摆布后，插手酵母、白糖，等酵母融化后，一边搅拌一边逐步插手到面粉中。
- 3
活当作面团，盖上锅盖或者保鲜膜密封好，放置一边醒发至两倍大。
- 4
醒面时，用铰剪把枣剪碎
- 5
面团醒发至两倍大后，放到洒了玉米面的面板上揉匀，插手红枣碎，揉当作面团。
- 6
把面团分当作几等份，每个面剂子揉当作平滑的面团，放置锅内醒发。
- 7
醒发好后，起头蒸馒头啦！大火上汽后，转中小火蒸20分钟，关火闷5分钟。
- 8
枣喷鼻、玉米喷鼻扑鼻而来，又松又软！光彩金黄看着就很愉悦、餍足！
- 9
吃起来也很细腻，松软！每周都要蒸一锅枣喷鼻玉米馒头，餍足一家人的味蕾！
END