食材
- 高筋面粉（白燕粉） 250克
- 白砂糖 35克
- 奶粉 25克
- 鸡蛋液 40克（留10克刷面包外貌）
- 南瓜泥 40—50克
- 牛奶 115克
- 酵母 约3克
- 盐 1.5克
- 黄油 20克
- （馅）蜜红豆 约100克
方法/步骤
- 1
取100克面粉和100克牛奶，插手1克酵母拌匀后放冰箱内发酵5—17小时。发酵好后掏出来后和残剩的质料（除了盐和黄油），所有质料先放入小美主机揉面，此刻气温是25℃，30秒速率3—6混淆，第一次揉面3分钟，半途插手盐揉匀。
- 2
插手黄油继续揉面3分钟。脱手套膜后把面团稍微团好，分当作等量的四份，醒面10分钟。
- 3
整形，蜜豆约25—30克/份
- 4
像个毛毛虫吗
- 5
在烤箱里发酵，放一杯温水，醒发70分钟摆布，发至两倍大。
- 6
烤箱上下火180℃，预热后烤30分钟，半途上色后要盖上锡纸。
- 7
面包凉了掏出来，看看吧，手撕控诉的欢愉来了
- 8
加了南瓜泥的蜜豆手撕包是不是很标致呢，颜值控诉要尝尝哦
- 9
手撕控诉的欢愉
- 10
此配方也可做当作六个自力的面包烤箱预热176℃，烤22分钟。
- 11
蜜豆甜而不腻面包松软适口，无敌组合。
- 12
这么烤，约160_180克面团.烤出来方才好。上下火176℃，烤23—25分钟。
- 13
烤到最后可以刷一点蜂蜜水。
END