食材
- 柚子果肉 半个
- 柠檬汁 40克
- 白糖 450克
- 苹果 1个
方法/步骤
- 1
筹办：柚子果肉半个，剥去果肉的白色外皮，将纯果肉放进大碗中；苹果1个，刮去外皮。
- 2
将苹果切四瓣，在切当作薄片，薄片切当作条儿，最后切当作苹果丁儿。取1/3的苹果丁，放入大碗中。（余下的苹果丁做苹果糯米饼）
- 3
筹办：柠檬汁40克、白糖450克，将柠檬汁和白糖依次插手到装有柚子果肉的盆中。
- 4
用压泥器重复碾压果肉，将果肉中的柚子汁榨出。（如图）
- 5
将盆中的果汁倒入锅中，大火烧开后，撇去表层的浮末。
- 6
此时，灶具转小火慢熬40分钟；橡胶铲顺时针不断搅拌，可见汤汁的颜色逐渐加深。（如图）
- 7
跟着熬煮的时间，汤汁越来越浓稠，灶具，关火。
- 8
将做好的果酱装进玻璃瓶中。（玻璃瓶提前高温蒸煮消毒，控诉干水分）
- 9
待天然冷却后，盖上盖子，入冰箱冷藏生存。
END