食材
- 高筋面粉（金像） 150克
- 黑麦粉（新良） 100克
- 鸡蛋 1个（50克摆布）
- 水 145～150克
- 耐高糖酵母 4克
- 盐 2克
- 木糖醇 15克
- 黄油 15克
方法/步骤
- 1
称出所需食材重量，按先液体后固体挨次，面包桶里打入鸡蛋，插手饮用水，倒入混淆好的面粉，盐和糖对角放，面粉中心挖个坑埋入酵母，启动合面程序一次10分钟，遏制后盖上盖子醒面30分钟以上
- 2
时间差未几了再次启动一次合面程序10分钟，遏制后查抄面团
- 3
颠末20分钟打面30分钟醒面已经形当作粗模，粗粮面包亦然可以了，此时插手软化好的黄油再次启动合面程序10分钟（共用了三次合面程序）
- 4
最后一步交给面包机，选择松软面包程序，烤色中重量450克，就可以去干另外事或者耍一下了
- 5
时间到，呆板发出滴滴音，稍闷半晌掏出面包侧面放烤网上散热
- 6
待凉切片保鲜袋密封，吃不完的最好冷冻室存放，再次吃时平底锅小火煎或者面包机烤都一样萱软好吃，跟刚出炉一样
END