食材
- 高筋粉 430克
- 全麦粉 200克
- 牛奶 390克
- 干酵母 6克
- 盐 7克
- 橄榄油 60克
- 鸡蛋 1个
方法/步骤
- 1
这么多的量可以做两个吐司（家里只有一个模具或是小烤箱，那就把所有量减半） 先把牛奶加温（30多度融化酵母）插手鸡蛋，这三样食材搅拌匀称
- 2
插手高筋面粉、全麦粉，盐，揉当作团（注重：先揉当作团）之后再插手橄榄油揉当作三光（盆光，手光，面团光）分当作6个划一份量，搓圆盖保鲜膜醒15分钟
- 3
醒好，取一个剂子擀当作牛舌状，从一边卷进来
- 4
6个剂子都擀好，中心的时间都是要用保鲜膜盖着
- 5
再反复一次擀当作牛舌状
- 6
擀当作薄薄的
- 7
从一边卷进来
- 8
一个吐司膜放三个剂子
- 9
做好放入烤箱，烤箱下面放一碗热水，让剂子发到模具的八分满
- 10
发好拿出来，烤箱开180度，预热5分钟，模具盖盖子，送入烤箱烤38分（按照本身家的烤箱而定，可能会有几分钟偏差），烤好拿出来倒扣在网架上待凉
- 11
可以切当作一片片，也可以直接撕过来吃，真是越吃越喷鼻
END