如何炖虫草花鸭肉汤

食材

• 鸭肉 400g
• 干虫草花 10g
• 食用油 10g
• 姜片 6g
• 葱段 20g
• 盐 5g
• 料酒 15g
• 纯清水 1300g

方法/步骤

1. 1

   老鸭切大块备用，虫草花提前浸泡至软。

   
2. 2

   锅里插手鸭肉、净水、料酒焯水。

   
3. 3

   锅内插手鸭肉、葱段、姜片、料酒、水，炖1.5个小时。最后半小时放入虫草花，加盐小火炖。时间到，虫草花鸭汤就做好了。

   END

注重事项

• 焯水时也可以放入姜片、料酒去腥
• 感觉太油的可以去失鸭皮