食材
- 糖 110克
- 水 40克
- 水饴 50克
- 果汁 1勺
方法/步骤
- 1
把生果切小块，过滤袋挤出果汁（去除果肉杂质，待会做出来会出格地透明有质感）保举用红心火龙果，每次做出来都很美！
- 2
把纸棒放置在模具上（提前放好，由于糖入模很快会凝集）
- 3
把糖，水饴，水插手厚底锅开煮，我用电磁炉一起头的温度是在160℃，这一步首要是让糖融化，水分蒸发（此时泡泡还比力大，不粘稠）
- 4
煮到泡泡起头变小把火开到140℃继续煮到变粘稠，用勺子舀一点滴到净水里顿时凝集，申明糖已经煮好了，再快速加一勺果汁后搅拌关火出锅
- 5
出锅后用勺子快速舀进一个个外形里
- 6
放凉凝集后脱模放洁净的桌面上晾去余温，后起头包装棒棒糖就做好啦
END