食材
- 排骨 700克
- 土豆 4小个
- 青红椒 参半个
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 6月喷鼻豆瓣酱 2大勺
- 6月喷鼻辣椒酱 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 生姜 3片
- 菜籽油 5克
- 老抽 2勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 料酒 2勺
方法/步骤
- 1
水里放.两片姜少许料酒，倒入排骨煮开去血沫捞起备用！
- 2
少许青红椒切块，生姜切大片，蒜两小瓣切片，青葱切碎，土豆切块备用！
- 3
调个要害料汁：6月喷鼻辣椒酱1大勺，6月喷鼻豆瓣酱2大勺，蚝油1大勺，白胡椒粉少许，老抽2勺，倒适量水调匀称备用！
- 4
锅里倒油，放入姜片，蒜片炒喷鼻！
- 5
倒入排骨炒至金黄！
- 6
倒入事先调好的料汁！
- 7
翻炒匀称！
- 8
倒入开水没过排骨！
- 9
盖盖烧开转中小火炖20分钟！
- 10
开盖查抄一下，筷子能轻松插入肉中！
- 11
下入土豆！
- 12
翻炒匀称！
- 13
盖好盖中小火炖20分钟！（土豆熟了即可）
- 14
土豆熟后开大火，放入青红椒翻炒匀称，煮一分钟收下汁即可出锅！
- 15
倒入盘中，撒上事先切好的小青葱！
- 16
简略又好吃的酱喷鼻排骨就做好了！
- 17
开动了！
END
