食材
- 银耳 半朵
- 鸡蛋 3个
- 料酒 1汤匙
- 盐 5克
- 油 5克
方法/步骤
- 1
银耳用水泡软后剪失黄色的根部，撕当作小朵，用水泡发，再次洗濯洁净
- 2
鸡蛋去壳，加料酒和盐搅拌匀称。鸡蛋里加料酒，一来可以让鸡蛋去腥，二来煎出来的鸡蛋更喷鼻嫩一些
- 3
喷鼻葱洗濯洁净，叶子部门切当作小段，加到蛋液里混淆匀称
- 4
小锅里加适量的水，放入银耳焯水煮开，捞出来过凉水，挤干水分
- 5
热锅放油，倒入鸡蛋液，煎到微微凝集后关火，使用锅里的余温加热
- 6
用筷子把凝集的鸡蛋饼扒拉当作小块
- 7
鸡蛋推到一边，锅里从头放少量的食用油，插手银耳翻炒一会。也可以把鸡蛋先盛出来，炒好银耳后再倒入炒好的鸡蛋
- 8
鸡蛋和银耳翻炒一会，根据家人的口胃，加适量的盐翻炒匀称
- 9
这食材建议每周吃2次，清肠润肤不显老
END