纯手工做的鱼肉饼

工具/材料

年夜头鱼肉300克，鸡蛋1个，姜蓉适量，生抽2勺。料酒1勺。

操作方式

• 01

  把鱼肉剁当作鱼末。

  
• 02

  加适量的盐，姜蓉。

  
• 03

  2勺生抽、1勺料酒。

  
• 04

  加1个鸡蛋搅拌平均。

  
• 05

  然后用勺子顺着一个偏向搅10分钟摆布，搅到鱼肉出胶很粘为止。

  
• 06

  开仗下油。

  
• 07

  用勺子把适量的鱼胶装到锅里。

  
• 08

  用小火慢慢煎，煎得3分钟摆布把鱼饼翻转。

  
• 09

  然后每隔一分钟翻转一次，持续翻转5次摆布，把鱼饼煎得金黄色就可以了。

  
• End