工具/材料
玉米粒、豆腐、腊肠、蒜头、油、盐、鸡精、麻油
操作方式
- 01
筹办好材料。想筹办一根玉米，然后将玉米粒都剥下来，可以用勺子剥会更快一些，然后筹办好豆腐，尽量选择比力硬的豆腐，如许在炸的过程中就不会散开了。然后切半根腊肠备用，接着筹办好蒜片，如许会更有味道的。
- 02
热过放油，先用年夜火将锅热好今后，在关小火，一块块将豆腐放入锅中，若是有水分的时辰会溅油，本身要小心一些。
- 03
炸豆腐是一个比力慢的过程，炸至两面都黄失落的时辰即可，不外需要必然的时候，本身要节制好火候，等一面炸好再翻，如许才不会粘锅。
- 04
炒喷鼻腊肠和蒜头。接着在锅的中心放入腊肠和蒜头，若是炸豆腐的油过多的话，要弄一些起来，如许才能让这道菜不会很油腻，不然就欠好吃了。被炸过的豆腐口感出格好。
- 05
放入玉米粒。将腊肠和蒜头炒出味道来今后，将玉米粒放入锅中，然后稍微翻炒几下即可，如许能让玉米粒和豆腐融合在一路。
- 06
玉米和豆腐要进行翻炒在一路，如许会让玉米粒和豆腐加倍有味道一些，也能让彼此的味道都融合在一路，如许会更营养更好吃。
- 07
接着往锅中倒入适量的水分，然后盖上盖子，让火来稍微煮沸锅中的豆腐和玉米，如许也能让腊肠和蒜头的味道都披发开来。
- 08
最后，放入适量的盐、鸡精和麻油，然后平均翻炒，年夜火收汁就将这道菜做好了，很是甘旨，起锅装盘即可。
- End
