工具/材料
芹菜，花生米 ， 适量。
葱，蒜， 盐，味精，白糖，花椒，八角，芝麻油，油。
操作方式
- 01
生花生米放入水中，放花椒，八角，少许盐，用水煮熟。晾凉备用。
- 02
芹菜切1公分摆布的段，用开水焯一下。
- 03
把焯好的芹菜，放凉水中过一下，控干水分。放入煮好的花生米（不要汁）。
- 04
切蒜末，葱末，放入芹菜花生米里。
- 05
放入糖，盐，味精，芝麻油，调拌平均。
- 06
锅放适量的油加热。
- 07
油热后，放入花椒炸锅，关火。油冷却后，去除油里的花椒，把炸好的油倒入芹菜花生米里，稍拌一下即可。
- End
出格提醒
若是喜好辣味，炸油的时辰可以放些红干椒。
