工具/材料
鸡蛋 2个，面粉 3匙儿，小葱 适量。
盐，味精，五喷鼻粉，油。
操作方式
- 01
小葱叶切当作末，备用。
- 02
打两个鸡蛋，搅拌当作蛋液。
- 03
在鸡蛋液里放入三匙面粉，拌和平均后，放入五喷鼻粉，少量盐，少量味精。顺着一个偏向平均搅拌当作浆糊。搅拌时恰当放些水在里面，浆糊不要太粘稠。
- 04
把葱叶放入浆糊中，略搅拌一下。
- 05
锅内放入少量油加热，晃悠锅，使锅底都沾上油。
- 06
油三，四当作热时，把鸡蛋浆糊倒入锅中，让浆糊平均散开在锅底上，小火煎塌。
- 07
不要急于翻面，煎塌至鸡蛋浆糊定型当作饼状后，再翻面煎塌另一面，翻面后煎塌一下即可，很是轻易熟。关火，盛入盘中。
- End
出格提醒
1，翻面的时辰，不要用铲刀翻面，饼薄，软，轻易破，直接用锅翻面。2，用平锅煎塌最好。
