工具/材料
南豆腐3块
番茄2个
虾仁200g
料酒1勺
盐2小勺
食用油1小勺
西兰花1个
操作方式
- 01
南豆腐用清水小心地冲刷一遍，然后放入锅中，插手适量水和1小勺盐，汆水，如许在做汤时，豆腐既不会有豆腥味，也不轻易破裂。
- 02
筹办好2个新颖番茄，洗净待用。
- 03
把洗净的番茄易去皮后切当作薄片。
- 04
虾仁室温解冻。
- 05
解冻后的虾仁用清水冲刷清洁，然后放入碗中，依次插手1勺料酒和1小勺盐，用手抓匀后静置5分钟。
- 06
汆水后的豆腐捞出，晾凉后切当作薄片。
- 07
砂锅中插手适量水，插手1小勺食用油，煮开后把切当作薄片的番茄和南豆腐插手锅中。
- 08
再次煮开后转小火2-3分钟，插手1小勺盐调味。
- 09
把腌制好的虾仁也插手锅中，年夜火煮开。
- 10
西兰花掰当作小朵，清洗清洁，放入锅中。
- 11
中火煮2分钟摆布，就可以上桌开吃了。
- End
