工具/材料
蚕豆适量，木耳适量，西葫芦适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五喷鼻粉适量。
操作方式
- 01
将新颖的蚕豆去皮后，洗净，放入盘中备用，将木耳和枸杞子提前泡一下。注重，蚕豆最好买那种带皮的蚕豆，吃几多就剥几多，最新颖了。
- 02
筹办适量蒜，切当作片儿，锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆喷鼻，将筹办好的蚕豆倒入锅中，翻炒一会。翻炒至蚕豆概况起皱，就差不多了。
- 03
再筹办适量西葫芦，切当作块儿，放入锅中，搅拌平均。西葫芦是比力轻易熟的，蚕豆中放入适量西葫芦，加倍甘旨。
- 04
将泡发的木耳倒入锅中，搅拌平均。木耳的营养比力高，不外必然要提前泡发，如许才轻易熟。
- 05
插手少许清水，然后再放入适量泡好的枸杞子。注重，水不要加太多。枸杞子点缀一下，既营养又都雅。
- 06
再放入适量的盐和鸡精调味，按照本身的口胃进行添加。
- 07
再放入适量五喷鼻粉和生抽，搅拌平均。五喷鼻粉可以少放一些，不要放太多，以免影响蚕豆自己的喷鼻味，也可以不放。
- 08
出锅装盘，就可以吃了，吃的时辰可以将比力硬的蚕豆皮吐失落，很嫩的蚕豆，皮也可以吃的，甘旨的木耳炒蚕豆就做好了。
- End
