工具/材料
低筋面粉120g
玉米油65g
白砂糖55g
鸡蛋6个
酸奶300g
烤箱
纸杯若干
手动打蛋器
电动打蛋器
操作方式
- 01
首先，敲6个鸡蛋，将蛋黄与卵白分手。
- 02
在蛋黄中倒入玉米油和酸奶，用手动打蛋器搅拌平均。
- 03
将低筋面粉过筛。
- 04
将低筋面粉倒入蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌平均。
- 05
称量好白砂糖55g。
- 06
用电动打蛋器打发卵白。
- 07
打发30秒后，分3次插手白砂糖，然后继续打发。
- 08
将卵白打发至如图所示形态即可。
- 09
将卵白分3次插手蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌至平均。
- 10
筹办好小纸杯，并将蛋糕液倒入纸杯中。
- 11
烤箱预热135度，5分钟。
- 12
将烤盘放入烤箱中，上下管135度，30分钟掏出。
- 13
如许，纸杯酸奶小蛋糕就完当作啦，可以趁热吃，也可以放冰箱后再吃哦！
- End
