工具/材料
葱20克，姜15克，蒜20克，八角数粒，猪排骨500克，冬瓜300克，食盐10克。
操作方式
- 01
锅里加水烧开，把猪排骨焯一下，去失落肉里的血液和残渣。
- 02
在期待水开的同时，我们葱切当作段，姜切当作片和蒜及八角放在一路备用。
- 03
切好葱姜今后，接着把冬瓜去皮切当作块。
- 04
我炖排骨用的是砂锅，没有砂锅的话可以用其他的锅取代。砂锅里放入清水，然后打开燃气灶烧开，等水烧开后再把焯好的排骨放入。
- 05
接着放入切好的冬瓜以及葱姜蒜和八角。
- 06
等砂锅里的汤滚后，改为小火，盖上盖子慢炖一小时。
- 07
一小时后，插手食盐，在小火慢炖半小时摆布即可。
- 08
然后盛入汤盆上桌吧。操作简单，无需把握火候。！
- End
出格提醒
冬瓜和肉同时放入的话，炖出来的冬瓜比力软，喜好硬一点的话，可以选择和食盐一路放入。
