工具/材料
鸡翅1斤
可乐350ML
二荆条青海椒适量
姜蒜适量
生抽豆油适量
盐适量
料酒适量
清油适量
年夜葱一根
干花椒适量
第一步：备料。把各类食材、佐料备齐。
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把鸡翅用清水频频清洗几回，洗清洁后捞出装在碗里备用。
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把年夜葱清洗清洁，然后把根茎部门切当作圆筒状，叶子部门切当作小段状装在盘里备用。
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把姜蒜清洗清洁，然后把姜切当作丝状，蒜切当作片状，装盘备用。
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把青海椒清洗清洁，用刀切当作长圆筒状，装在碗里备用。
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把可乐、料酒、食盐、生抽、清油等其他佐料备好。
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第二步：煮鸡翅。用开水把鸡翅煮10分钟摆布。
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把锅洗清洁，往锅里掺入适量清水。
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盖上锅盖，烧年夜火，把锅里的水烧开。
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然后把洗好的鸡翅倒入锅里，插手适量葱段，盖上锅盖，水煮鸡翅10分钟摆布。
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待锅里的水再次烧开后，揭开锅盖，往锅里插手适量干花椒。
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然后再盖上锅盖，把鸡翅煮1分钟摆布。
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关火，将煮好的鸡翅沥出，装好备用，并把锅里煮鸡翅的水倒失落。
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第三步：炸鸡翅。把鸡翅用油炸得两面焦黄，可以让鸡翅吃起来更喷鼻。
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把锅洗清洁，烧年夜火，烧干锅里的水汽。
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待锅里水汽烧干后，然后往锅里插手清油，把油烧滚。
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待锅里的油烧滚后，转小火，将沥好的鸡翅倒入锅里。
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把鸡翅用锅铲和筷子一个个的铺在锅里，不要当作团黏在一路，如许可以让鸡翅更快炸熟，在炸鸡翅的过程中，看到一个鸡翅的一面炸黄了，要当即将其翻面，以免炸糊。
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待锅里有些鸡翅两面都炸黄后，要用筷子将其夹在碗里，如许可以加速酱鸡翅炸熟。
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待所有的鸡翅炸熟后，关火，将锅里的油倒入碗里。
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第四步：焖鸡翅。把炸好的鸡翅从头放入锅里，插手可乐等佐料，盖上锅盖焖鸡翅5分钟摆布。
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烧年夜火，把炸好的鸡翅从头倒入已倒失落油的油锅里，用铲子把鸡翅团在一路。
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然后把备好的可乐倒入锅里。
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接着往锅里插手生抽酱油。
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然后把备好的海椒、年夜葱倒入锅里。
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接着把备好的姜蒜、料酒倒入锅里。
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用铲子把倒入的佐料搅匀，然后插手少量盐。
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接着盖上锅盖，烧年夜火将锅里烧开。
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接着转小火，焖煮鸡翅，直到把锅里的可乐水烧干，年夜约需要5分钟。
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预定酒店的时候到后，关火，揭开锅盖，用筷子测验考试味道，并按照小我爱好添加佐料。
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若感觉味道合适了就可以装盘食用啦。
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出格提醒
煎炸鸡翅时必然要烧小火，不然易将鸡翅炸糊；煎炸鸡翅时，必然不要弄水进锅，以免油乱溅，假若有这种现象要注重自身平安，以免溅起的油伤到本身。
