工具/材料
木耳 适量，喷鼻菇 100克，素鸡 半块，黄瓜 1根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，酱油，料酒，油 。
操作方式
- 01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳用水清洗清洁，控干水分，备用。
- 02
喷鼻菇去根，用水洗净，年夜的喷鼻菇切当作四半，小的喷鼻菇切当作两半。放入开水中汆一下，用冷水过凉，沥干水分，备用。
- 03
素鸡切当作0.3公分摆布厚的片，备用。
- 04
黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作菱形片，备用。
- 05
切好葱，姜，蒜末，备用。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，随即放入木耳喷鼻菇，年夜火爆炒，放入少许料酒，酱油，盐。
- 07
喷鼻菇木耳略翻炒一下，放入素鸡翻炒。
- 08
炒至素鸡变软，放入黄瓜片炒至断生，放入味精，关火出勺。
- End
