工具/材料
本家儿要材料：猪肉糜100g、年夜头菜50g
辅助材料：葱5g、姜5g、小米辣5g
操作方式
- 01
取100g猪肉糜放在碗中，标的目的碗中插手少许葱、姜末，再插手半勺盐、十三喷鼻和一勺酱油调味。
- 02
标的目的碗中打入一个鸡蛋，再插手一勺植物油，用筷子搅拌平均。
- 03
取4片年夜头菜叶子，将叶子放入烧开的热水中煮2分钟后，捞出用冷水冲凉。
- 04
将煮好的菜叶分当作两半，摊平后掏出肉馅放在叶子上卷当作卷。
- 05
所有菜叶都卷好后，将菜卷摆在盘子上。
- 06
将蒸锅加水，水开后将装盘的菜卷上锅蒸，蒸10分钟摆布即可。
- 07
蒸好的蔬菜卷掏出，将盘中菜卷蒸出的汤汁倒在锅中，标的目的锅中插手少许盐、鸡精和小米辣，用淀粉勾芡。
- 08
将勾好芡的汤汁淋在菜卷上，蔬菜肉卷就完当作啦！
- End
