操作方式
- 01
戚风蛋糕可以或许蓬松的原因，除了利用蓬松粉之外，最主要的就是卵白的泡沫要打的足够丰硕，最好能利用专门的打泡器来给卵白打泡。
- 02
导致戚风蛋糕开裂的原因本家儿要有两点：第一点就是水分不足，因为在调制面糊的过程中，水加的不敷多，导致蛋糕开裂。
- 03
还有一个原因是烘烤的温渡过高，如许会使戚风蛋糕的概况水分敏捷蒸发，而内部的水分还比力充沛，导致表皮开裂。
- 04
建造戚风蛋糕会坍塌回缩的原因是烘烤温度没把握好，而保举大师利用的温度最好是180摄氏度，然后持续烘烤30分钟摆布是比力合适的。
- End
