工具/材料
鸡爪适量，盐适量，花椒适量，八角适量，茴喷鼻适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，白砂糖适量，桂皮适量。
操作方式
- 01
将鸡爪解冻后，用清水洗净，去除指甲，放入盘中备用。
- 02
锅中烧开水，水开后将鸡爪放入锅中焯水。捞出后，放入高压锅中，放入适量桂皮八角，生姜，花椒，茴喷鼻等年夜料。
- 03
另起锅，放入适量水和白砂糖，熬至变色后，倒入高压锅中。
- 04
还可以插手适量老抽，量不要太多，因为已经有糖色了。
- 05
放入适量盐，食盐。喜好辣的，还可以放入干辣椒，
- 06
盖上锅盖，年夜火将水烧开，水开后转小火，高压锅压上八分钟摆布。
- 07
出锅装盘，就可以吃了，嫩喷鼻可口，老小皆宜。
- End
