工具/材料
材料：猪心 排骨 胡萝卜 姜 桂枝 枸杞 盐 鸡精
操作方式
- 01
将本家儿要的原材料筹办好：
将猪心洗净，一整颗，先不要切；
将排骨多冲刷几遍，冲刷失落血水；
将胡萝卜去皮，洗净，再切当作片状； - 02
将配料筹办好：
取十来根桂枝，洗净，备好；
取一年夜块姜，将姜去皮，洗净，再切当作片状；
取一把枸杞，洗净； - 03
将猪心和排骨放入锅里，加水将它们覆没，煮开；
- 04
待煮开后，将排骨先捞出，洗净；猪心继续煮2-3分钟，再捞出洗净；
- 05
将所有食材放入高压锅里，插手适量的水将所有食材覆没；想喝汤多点的，水可以多下一些；
盖上锅盖，就起头压煮了；
年夜火压煮至高压锅响声起，将火调为中小火，继续压煮十分钟； - 06
取一个脸盆，插手凉水，将高压锅放入脸盆里，让高压锅尽快掉气；
将锅盖打开，用锅勺将猪心掏出，用刀将猪心切当作小片； - 07
将切好的猪心倒回锅里，从头开仗（盖子不盖），将锅里的汤汁煮开，火调为中火，再煮5-10分钟；插手适量的盐和鸡精，调味好，即可拿碗来盛了。
- End
